Corso DIETA GIFT Domenica 15 Maggio 2011

Dieta di segnale: applicazioni cliniche e casi “difficili” imparare a “vedere” con occhi nuovi. Corso rivolto a tutti.
Il corso è rivolto a medici, farmacisti, biologi, alimentaristi, tecnologi alimentari, psicologi, nutrizionisti, naturopati e operatori del
settore, con particolare riferimento ai Punti GIFT locali già abilitati o in formazione, che troveranno qui i più aggiornati riferimenti
scientifici per l'applicazione del metodo.

Il corso è accessibile anche ai non operatori che siano in grado di comprendere il linguaggio tecnico che verrà utilizzato.

Programma mattino: DietaGIFT, dieta di segnale
- Un cambio di paradigma: le calorie non contano, le diete ipocaloriche falliscono sempre
- Gli errori più comuni delle diete più conosciute
- Conoscenza delle adipochine coinvolte nel processo di dimagrimento (leptina, adiponectina, resistina)
- Conoscenza delle enterochine coinvolte nel processo di dimagrimento (ghrelina, CCK, insulina, glucagone, amilina)
- Interazioni tra ipotalamo, adipochine, enterochine (Agouti related protein, Neuropeptide Y, PYY)
- Ormoni regolatori modulati dall’ipotalamo (TRH, GnRH, GHRH, CRH, MSH)
- Aspetti di induzione alimentare da cibo sui centri di gratificazione (nucleus accumbes e locus coeruleus)
Programma pomeriggio:
Casi clinici analizzati con la bioimpedenziometria alla luce dei concetti di segnale
- Le intolleranze alimentari fanno dimagrire: perché?
- Il “mangione” classico: valori ematici e dieta tipo
- L’obeso resistente leptinico: lentezza di risposta
- L’individuo sovrappeso post dieta yo-yo
- L’ipotiroidea: interazione con i farmaci sostitutivi
- Il bambino/ragazzo obeso
- Le malattie autoimmuni: c’entra qualcosa il cibo?
- La ragazza anoressica. La sponda alimentare della bulimia
- Il diabetico/iperglicemico/insulinodipendente: miti e credenze
- Colesterolo, statine e alimentazione
Il costo del corso è comprensivo di un pasto DietaGift e due coffee break

- La donna “robusta”: il fallimento del BMI
- Il vegano/vegetariano. Vantaggi e svantaggi
- L’ipercortisolemico. L’iperstressato.
L’assuntore di cortisone.
- L’iperteso: sale, formaggi, salumi, pane.
E movimento.
- L’osteoporotico. Latticini sì o no?
- Lo sportivo agonista.
Fabbisogni e compulsività. Valori ematici.

Attilio Speciani
Medico, specialista in Allergologia e Immunologia clinica. Membro della New York Academy of Sciences e della European Academy of
Allergy and Clinical Immunology. Direttore scientifico www.eurosalus.com Coautore del metodo GIFT.
Autore della rubrica di dietologia di Donna Moderna e del blog online
Luca Speciani
Dottore in Medicina e Chirurgia, e già laureato in Scienze Agrarie dal 1986, si occupa da anni di alimentazione e medicina naturale.
In collaborazione con il fratello Attilio ha sviluppato DietaGIFT, un regime alimentare innovativo.
E’ noto scrittore di libri divulgativi sullo sport e sull’alimentazione.
E’ inoltre tecnico della Federazione di Atletica Leggera e consulente nutrizionale della Nazionale Italiana di Ultramaratona.

IL COSTO DEL CORSO E’ DI EURO 145,00 (IVA inclusa)
PER GRUPPI DI ALMENO 5 PERSONE: SCONTO 15%
PUNTI GIFT OPERATIVI: SCONTO 10%
E’ OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE
Per informazioni e prenotazioni: Tel 02 66114397 - 02 66115408
www.saporedelsapere.it info@saporedelsapere.it

Fonte: Sapore di sapere